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Sono aperte le iscrizioni per i nuovi corsi 2009/2010 !
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| Corsi Lazio - c.so di avvicinamento al vino |
| Docenti: docenza a cura dell'Associazione Sospiri diVini |
Programma:  |
| Frequenza: mercoledì, 20.30-22.30 |
| Date lezioni: 4-11-18-25 novembre e 2-9 dicembre 2009 |
| Ore di lezione: 14 ore |
| Sede delle lezioni: Ricerca e Cooperazione, via Savona 13/a Roma (vedi mappa) |
| Prossime edizioni: IX ed. in programmazione |
| Contributo: 200 € sul progetto chifundo |
| Ulteriori informazioni: rapporti di trasparenza |
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| Corsi Toscana - c.so di avvicinamento al vino |
| Docenti: docenza a cura dell'Associazione Sospiri diVini |
| Programma: |
| Frequenza: lunedì, 20.30-22.30 |
| Date lezioni: 1-8-15-22 febbraio e 1-8 marzo 2010 |
| Ore di lezione: 14 ore |
| Sede delle lezioni: Sede CESVOT, via Ginori 17/19 Grosseto (vedi mappa) |
| Prossime edizioni: in programmazione |
| Contributo: 200 € sul progetto chifundo |
| Ulteriori informazioni: rapporti di trasparenza - locandina |
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Perchè il vino è così speciale?
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“Il vino è un essere vivente. Amo immaginare l’anno in cui sono cresciute le uve di un vino. Se c’era un bel sole…Se pioveva. E amo immaginare le persone che hanno curato e vendemmiato quelle uve. Se è un vino d’annata, penso a quante di loro sono morte. Mi piace che il vino continui ad evolversi. Mi piace pensare che se apro una bottiglia oggi, avrà un gusto diverso da quello che avrebbe se l’aprissi un altro giorno. Perché una bottiglia di vino è un qualcosa che ha vita. Ed è…in costante evoluzione e acquista complessità. Finchè raggiunge l’apice… come il tuo Cheval Blanc del ’61. E poi comincia il suo… lento… inesorabile declino. E poi… cazzo quanto è buono!”
"Sideways" (2004)
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